Wie man thailändischen Eistee zubereitet

Dec 17, 2023

Thai-Eistee-Fans, freut euch! Dieses Rezept ergibt thailändischen Eistee in Restaurantqualität, der weniger Zucker enthält. Sie können entweder eine große Menge zubereiten, um sie Freunden und der Familie zu servieren, oder einzelne Gläser nach Belieben kombinieren (siehe Hinweis). Wenn Sie Ihren Blutzuckerspiegel im Griff haben, haben wir auch eine zuckerfreie Version mit kalorienfreiem Süßstoff im Angebot. Prost!

Su-Jit Lin ist eine freiberufliche Journalistin, die seit 2007 über Essen, Reisen und Kultur für Publikationen wie EatingWell, Well + Good, HuffPost, Serious Eats, Simply Recipes, The Spruce Eats, Yummly, AllRecipes, Al Jazeera und The Kitchn schreibt , Epicurious und andere.

Emily Lachtrupp ist eine registrierte Ernährungsberaterin mit Erfahrung in Ernährungsberatung, Rezeptanalyse und Speiseplänen. Sie hat mit Kunden gearbeitet, die unter Diabetes, Gewichtsverlust, Verdauungsproblemen und mehr zu kämpfen haben. In ihrer Freizeit genießt sie mit ihrer Familie und ihrem Hund Winston alles, was Vermont zu bieten hat.

Thailändischer Eistee ist ein köstliches, erfrischendes Getränk, das aus einer thailändischen Eisteemischung (die lose Blätter oder Pulver sein kann und häufig Gewürze, Süßstoffe und manchmal Lebensmittelfarben enthält, um ihm den charakteristischen Orangeton zu verleihen) und Milchprodukten hergestellt und dann mit halbiertem Eistee garniert wird. und halb.

Sie können Thai-Eistee auch ohne Zuckerzusatz zubereiten, und zwar so:

1. Befolgen Sie die Schritte 1 und 2 (unten) mit 3 EL. Kalorienfreier Süßstoff auf Basis von reinem Rohrzucker (oder granuliertes Stevia) anstelle von Kristallzucker.

2. Wenn Sie zum Trinken bereit sind, vermischen Sie jeweils 1¼ Tassen Vollmilch (oder fettarme Milch) und ungesüßte Mandelmilch (oder Vanillemilch) und ¾ Tasse Molkenproteinpulver ohne Zuckerzusatz mit Vanillegeschmack in einem Mixer oder Shaker. verarbeiten oder schütteln, bis alles gut vermischt ist.

3. Füllen Sie ein hohes Glas zu ¾ mit Eis und gießen Sie den Tee darüber. Wenn Sie etwas Süße hinzufügen möchten, geben Sie einen Spritzer (ca. ⅛ Teelöffel) Sweetleaf Caramel Sweet Drops zum Tee und rühren Sie dann etwa ⅓ Tasse der Milchmischung hinein. Belegen Sie jedes Glas mit 1 EL. halb und halb.

Ergibt 8 10-Unzen-Portionen

Nährwertangaben: 90 Kalorien, 4 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 22 mg Cholesterin, 8 g Kohlenhydrate, 3 g Gesamtzucker, 0 g zugesetzter Zucker, 8 g Protein, 0 g Ballaststoffe, 73 mg Natrium, 128 mg Kalium

8 Tassen Wasser

⅓ Tasse Kristallzucker

¾ Tasse lose thailändische Teemischung, z. B. Pantai oder Number One

1 Tasse Vollmilch oder fettarme Milch

½ Tasse ungesüßte Mandelmilch oder Vanille-Mandelmilch

Eis zum Servieren

6 Esslöffel halb und halb

Wasser zum Kochen bringen.

Geben Sie in der Zwischenzeit den Zucker in einen Messbecher aus Glas, einen hitzebeständigen Krug oder einen Kaltbrühbereiter mit einem Fassungsvermögen von mindestens 8 Tassen oder 2 Litern. Geben Sie die Teeblätter in ein feinmaschiges Sieb. Stellen Sie das Sieb über das Gefäß mit dem Zucker. Gießen Sie das heiße Wasser über den Tee und tauchen Sie die Blätter ein. Lassen Sie die Teeblätter 45 Minuten oder bis zu 2 Stunden ziehen, bis der Tee Zimmertemperatur hat. (Wenn Ihr Behälter es nicht zulässt, dass das Sieb darüber steht und die Teeblätter ins Wasser getaucht sind, geben Sie die losen Teeblätter direkt ins Wasser und gießen Sie den Tee nach dem Ziehen des Tees durch ein Sieb in einen Vorratsbehälter .) Entsorgen Sie die Teeblätter. Stellen Sie den Tee 2 Stunden oder bis zu 5 Tage lang in den Kühlschrank, bis er kalt ist. (Hinweis: Wenn Sie einen Kaltbrühkrug verwenden, befestigen Sie ihn nicht so, dass er luftdicht ist – Sie möchten aus Sicherheitsgründen etwas Dampf entweichen lassen.)

Wenn Sie trinkfertig sind (zur Zubereitung der einzelnen Getränke siehe Hinweis), mischen Sie Milch und Mandelmilch in den Tee. Füllen Sie 6 hohe Gläser zu ¾ mit Eis und gießen Sie den Tee über das Eis. Geben Sie je einen halben Esslöffel in jedes Glas. Umrühren und genießen – noch besser geht es mit einem wiederverwendbaren Metallstrohhalm, der dafür sorgt, dass es kühler bleibt!

Für die Zubereitung individueller Getränke Milch und Mandelmilch in einem verschließbaren Behälter vermischen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie für jedes Getränk ein Glas zu ¾ mit Eis. Fügen Sie 1 Tasse Tee und ¼ Tasse Milchmischung hinzu; Aufsehen. Geben Sie jeweils 1 Esslöffel zur Hälfte darauf und rühren Sie erneut um.

Den Tee bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben werden von einem registrierten Ernährungsberater anhand einer Zutatendatenbank berechnet, sollten jedoch als Schätzung betrachtet werden.

* Tageswerte (DVs) sind die empfohlenen Mengen an Nährstoffen, die täglich zu sich genommen werden sollten. Der auf den Nährwertkennzeichnungen angegebene Prozent-Tageswert (%DV) gibt an, wie viel eine Portion eines bestimmten Lebensmittels oder Rezepts zu jeder dieser empfohlenen Gesamtmengen beiträgt. Laut der Food and Drug Administration (FDA) basiert der Tageswert auf einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien. Abhängig von Ihrem Kalorienbedarf oder einer gesundheitlichen Beeinträchtigung benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger bestimmte Nährstoffe. (Zum Beispiel wird empfohlen, dass Menschen, die sich herzgesund ernähren, täglich weniger Natrium zu sich nehmen als Menschen, die eine Standarddiät befolgen.)

(-) Für diesen Nährstoff sind derzeit keine Informationen verfügbar. Wenn Sie aus medizinischen Gründen eine spezielle Diät einhalten, konsultieren Sie unbedingt Ihren Hausarzt oder einen registrierten Ernährungsberater, um Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse besser zu verstehen.

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